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304与316是奥氏体不锈钢中应用最广的型号，二者常温干燥环境下均呈银白色，短期使用无明显锈迹，易被混淆，但核心性能与适用场景差异显著。
元素组成是根本差异：304不含钼元素，镍含量8.0%-11.0%；316含2.0%-3.0%钼，镍含量提升至10.0%-14%。钼与高镍的组合，使316耐蚀性超304，尤其在含氯、强腐蚀场景优势显著，常规环境差异不大。304易发生点蚀，而316形成的Cr-Mo-O钝化膜可长期耐受；强腐蚀环境中，316优势更突出，是医疗植入器械、化工设备的重要选泽。316因添加钼、镍等稀有金属，价格上比304略贵。力学性能上，二者屈服强度、抗拉强度相近，但316低温韧性更优，可适配高氯和强腐蚀环境等极端工况。
快速鉴别可依赖手持荧光光谱分析仪（精准检测金属元素），艾克手持光谱仪可一键检测合金中的金属元素成分是否达标，提高工作效率，加快辨别别速度。
304和316选型遵循“性能适配”原则：常规装饰、厨具选304性价比高；沿海设施、化工、医疗等高端场景选316为佳，避免腐蚀失效风险。
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