2022年最新报告，94%的婴儿食品中检测到一种或多种重金属。
90%的婴儿食品中检测到了铅。
68%的婴儿食品中检测到了砷。
65%的婴儿食品中检测到了镉。
7%的婴儿食品中检测到了汞。
而有机食物也并不能幸免。因为土壤和水被砷和其他重金属污染了，所以耕种方式根本无关紧要，污染的水源和土壤产出的食物就会含有重金属，就算是家庭自制食品也会中招，因此导致几乎所有婴儿食品中都有重金属。
中华人民共和国土壤污染防治法第二十四条 国家鼓励在建筑、通信、电力、交通、水利等领域的信息、网络、防雷、接地等建设工程中采用新技术、新材料，防止土壤污染。
重金属污染指的是密度大于5.0g/cm或其他化合物对环境造成的污染，主要是由于工业制造、冶炼、废气废水排放等过程中，导致环境中的污染物增加，周边环境质量极速恶化。
除了水污染，食物中也含有重金属。如大米、玉米、土豆等，重金属就藏匿于生长的土壤中。
而肉类的重金属则来自于污染的饲料或兽用药，海鱼的重金属则来自食物链中，一层层的逐渐堆积。
菜市场需要大量价廉物美的食材供应，而农作物生长需要大量氮肥，氮肥施用越多，土壤酸化就越严重，土壤里的重金属过分活跃，粮食和蔬菜里面的重金属就会增高等等一系列的食物，都出现我们身边常见又必不可少的食物当中。
重金属对人体的危害可能在人体的某些器官中积累，造成慢性中毒。主要是指具有显著生物毒性的金属，如汞、镉、铅、铬和内部金属砷，重金属很难被生物降解。可以在食物链的生物放大作用下富集数千倍或数百倍，最终进入人体，重金属能与人体内的蛋白质和酶发生强烈的相互作用，使其失去活性，对人体的影响是非常慢的而且时间很长的，一旦它们进入人体，新陈代谢就非常困难。就以铅为例，新华网指出，铅在生物体内积累，长期低浓度接触铅就会影响心血管和中枢神经系统的发育，尤其是胎儿和婴儿。轻者 头晕、恶心、乏力、痉挛、贫血、便溺、失眠等，中者 呕吐不止，视力模糊，加快衰老 生育能力受影响，重者 影响儿童发育，失去生育能力，动脉硬化，脑坏死导致的神经系统病变，癌变，甚至休克死亡
因此，想要减少重金属对人体健康的威胁，防范土壤污染依旧是重中之重。
